![Aber Butter mit Sahne Aber Butter mit Sahne](https://aberbums.de/wp-content/uploads/2024/06/ABMS_3000x-1-150x150.jpg)
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Von Fermentierung spricht man in der Biotechnologie, wenn organische Stoffe mithilfe von Bakterien, Pilz- oder Zellkulturen sowie durch den Zusatz von Enzymen (Fermenten) umgewandelt werden. Dabei entstehen Gase, Alkohol und Säuren. Mit letzteren können Lebensmittel länger haltbar gemacht werden. … genau das macht Ottny. Glaube ich.